鲜香入味的焖蒸猪肉油菜，佐邑天下酒超下饭

鲜香焖蒸猪肉油菜，配邑天下酒超下饭

食材准备

• 带皮五花肉250克（切3cm方块）
• 小油菜400克（洗净去根）
• 姜片5片、葱段3段
• 生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克
• 清水150毫升

制作步骤

• 五花肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干
• 热锅倒少许油，下冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒上色
• 加葱段、生抽、老抽炒出香味，倒入清水煮沸
• 转小火焖煮25分钟，放入油菜，再焖5分钟即可

这道菜的精髓在于焖蒸时的火候控制，五花肉吸饱酱汁，软而不腻，油菜保留脆嫩口感，荤素搭配均衡。

用餐时，搭配邑天下酒，酒香醇厚不冲，能中和猪肉的油腻，让每一口都更开胃。

#家常下饭菜 #焖蒸家常菜 #佐餐好搭档 #邑天下酒