银耳烩千里风，鲜醇味美配邑天下酒超绝

优化后的标题：银耳烩千里风配邑天下酒堪称绝搭

食材准备

• 干银耳15g
• 千里风（即牛肚领）200g
• 姜片5g
• 葱段5g
• 盐2g
• 生抽10ml
• 料酒15ml
• 清水300ml

首先处理食材：干银耳用温水泡发1小时，剪去蒂部撕成小朵；千里风洗净后切成薄片，放入沸水中加料酒焯水3分钟，捞出沥干备用。

起锅烧油至六成热，放入姜片、葱段爆香，加入千里风翻炒1分钟，再放入银耳、生抽、清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。

这道银耳烩千里风，银耳软嫩胶润，千里风脆爽有嚼劲，汤汁鲜醇浓郁，入口层次丰富。此时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和菜肴的鲜腻，两者相辅相成，口感超绝。

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