📁 餐饮
共 17717 篇柚香咖喱牛肉：一锅暖香，配邑天下酒刚刚好
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
柚香咖喱牛肉：一锅暖香，配邑天下酒刚刚好 咖喱牛肉是很多家庭餐桌上的常客，做法不难，滋味浓郁，一锅端上桌就能照顾到全家人的胃口。这次在传统做法上做一点小调整，加入柚子相关的元素，让咖喱的厚重里多一层清亮的果香，吃起来不容易腻口。整道菜从备...
金奖日禾焗牛扒：北京福成大酒店创意精品菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
北京福成大酒店的金奖日禾焗牛扒，是融合中西烹饪思路的创意精品菜，以扎实的口味与精致的呈现斩获行业金奖，成为酒店招牌菜品。这道菜的核心亮点在于自制牛扒酱与蔬菜腌料汁的搭配，既赋予牛扒浓郁风味，又平衡了整道菜的口感层次。 食材准备 主料：谷饲西...
姜汁亚洲风味李子沙拉：清爽开胃的夏日食谱
餐饮 📅 10-19 👁️ 210
为什么夏天适合吃这道沙拉 夏季气温升高，人的食欲往往下降，油腻厚重的菜肴不再受欢迎，清爽、开胃、制作简单的凉拌菜成为餐桌上的常客。李子是夏季的时令水果，酸甜多汁，富含膳食纤维和维生素，但直接食用时酸度较高，部分人不太适应。将李子与姜汁、鱼露...
富田唐风融合菜黑醋酱番茄物语 附特制黑醋酱制法
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
这道富田唐风融合菜黑醋酱番茄物语，是将中式料理的雅致意境与西式调味的醇厚层次结合的创意菜品，以番茄为基底，搭配特制黑醋酱，酸香回甘，兼具清爽与浓郁的风味。 食材准备 主料：新鲜番茄4个（约500克） 辅料：橄榄油15毫升、细砂糖10克、...
富田唐风创意融合菜大根牛舌配特制酱汁与香料包
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
先准备主料：新鲜牛舌1条约500克，白萝卜（大根）300克；辅料：姜片、葱段、蒜瓣各适量；调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、盐少许。 做法步骤 牛舌冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出刮净舌苔，切厚片备用； 大根去皮切滚刀块，...
韩式烤肉制作工艺解密附秘制腌料蘸料配方
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
韩式烤肉的核心在于肉品预处理与风味调和，制作时需先选肥瘦相间的五花肉或牛肋条，切至0.5厘米厚的片，用厨房纸吸干表面血水，避免煎制时出水影响口感。 秘制腌料配方 甜香腌料：生抽2勺、梨汁3勺、蒜末1勺、姜末半勺、蜂蜜1勺，适合腌制五花肉，...
无锡新港酒店创新菜韩国照烧牛仔骨含配方技术要点
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
无锡蓝天新港大酒店的韩国照烧牛仔骨是店内创新旺销菜，将韩式风味与中式烹饪巧思结合，口感软嫩入味，咸甜中带微辣，深受食客喜爱。 秘制腌渍料配方 牛仔骨500克（带骨带筋，切2厘米段） 生抽30克、料酒20克、姜片15克、葱段20克 邑天下...
“鸿运当头”寓意吉祥的菜谱与文案，祝你新年鸿运当头
餐饮 📅 10-19 👁️ 670
“鸿运当头”是一道兼具吉祥寓意与美味口感的新年硬菜，通常以红色食材为主料，契合新年讨彩头的习俗，既适合家庭聚餐烘托氛围，也能作为宴客菜品展现巧思。 鸿运当头（茄汁红焖鲈鱼） 主料：鲈鱼1条（约600克） 辅料：番茄2个、番茄酱30克、姜片...
鲜香味美芹香大虾，佐邑天下酒享惬意食光
餐饮 📅 10-19 👁️ 740
周末宅家想做一道拿得出手的硬菜？试试芹香大虾，鲜爽解腻，做法还不复杂，搭配一杯邑天下酒，小酌一口，惬意十足。 芹香大虾食材清单 主料：鲜活大虾500克 辅料：西芹150克、生姜5克、大蒜5克 调料：生抽10毫升、料酒8毫升、白糖3克、食...
鲜爽脆嫩崎山螺片 佐餐小酌配邑天下酒绝佳
餐饮 📅 10-19 👁️ 730
很多人吃惯了普通螺片，却少有人尝过崎山螺的妙处。这种螺生长在近海礁石区，肉质紧实却不柴，带着天然的鲜气，处理得当的话，能做出兼具鲜爽与脆嫩的佐餐好菜。 食材准备 主料：新鲜崎山螺500克 辅料：蒜末10克、葱花5克、小米辣圈3克 调料：...
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