📁 餐饮
共 24021 篇霉干菜肉丸烧萝卜：一锅暖香的家常菜谱与肉丸做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
霉干菜肉丸烧萝卜是一道典型的江南家常菜，霉干菜吸收肉脂后醇香回甘，萝卜清甜软糯，肉丸松软多汁，三者同烧，汤汁浓稠下饭。以下先介绍霉干菜肉丸的制作方法，再说明整道菜的做法。 一、霉干菜肉丸的制作 原料：猪肉末500克（肥瘦比例约3:7）、...
成都大蓉和创意新菜合味巴适兔配自制酸椒水做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
成都大蓉和一品天下店推出的夏日创意新菜合味巴适兔，以鲜灵风味适配暑天味蕾，将兔肉的嫩与酸香的爽完美融合，是今夏值得打卡的川味新食。这道菜的核心灵魂，是特制的自制酸椒水，为整道菜赋予了层次丰富的复合风味。 合味巴适兔做法 食材准备：新鲜兔...
三伏天就馋这口！济南金荷花园大酒店招牌冰爽黄瓜丝，脆爽解腻超开胃
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
三伏天就馋这口！济南金荷花园大酒店招牌冰爽黄瓜丝，脆爽解腻超开胃 三伏天一到，厨房里的烟火气都让人望而却步，这时候最想念的，莫过于一碟清清爽爽的凉菜。在济南市天桥区，金荷花园大酒店的招牌凉菜“冰爽黄瓜丝”常年稳居点单榜前列，不少食客专程为...
肉酱熘鱼片：自制肉香豆酱，鲜嫩滑爽家常小炒
餐饮 📅 10-20 👁️ 290
家常小炒讲究的是火候与调味的默契，肉酱熘鱼片便是这样一道菜——鱼片滑嫩、酱香浓郁，肉末与豆酱的复合香气裹住每一片鱼肉，入口鲜爽不腻。与清炒相比，它多了一层醇厚；与红烧相比，它又保留了鱼片本身的细嫩，适合工作日快手上桌。 食材准备 草鱼或...
西贝莜面村裸烹西北家常菜：排骨烩酸菜的做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 240
西贝莜面村裸烹西北家常菜：排骨烩酸菜，是一道遵循“裸烹”理念的经典西北菜，不添加人工合成调味料，仅靠食材本味与传统技法碰撞出醇厚口感，做法地道且步骤清晰。 食材准备 主料：猪肋排500克、西贝专属酸菜300克 辅料：土豆200克、葱姜蒜...
肉酱炒龙须独家秘方：自制肉香豆酱香辣下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
肉酱炒龙须独家秘方：自制肉香豆酱香辣下饭 龙须菜（即豌豆苗嫩茎）质地脆嫩、清甜爽口，是家常小炒中常见的食材。而“肉酱炒龙须”的关键，在于一勺自制的肉香豆酱。这款豆酱将肉末的醇厚与豆酱的发酵香气结合，辣度可控、咸鲜适口，既能单独佐餐，也能作为...
成都蓉杏招牌川式叉烧排骨 香嫩入味下酒好菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
成都蓉杏酒店的川式叉烧排骨，是不少食客到店必点的招牌菜，咸甜交织的风味搭配软嫩脱骨的口感，既是正餐硬菜，也是绝佳下酒菜。这道菜打破传统叉烧的地域局限，融入川式调味的巧思，做法虽不复杂却对细节要求极高，在家也能复刻酒店级口感。 食材准备 ...
沈阳假日大厦城市酒楼新推法式羊排捞饭，中西融合创意吃法
餐饮 📅 10-20 👁️ 270
沈阳假日大厦城市酒楼近期推出一款创意新菜——法式羊排捞饭，将西式羊排与中式捞饭结合，形成一种中西融合的吃法。该菜品以法式香煎羊排为主角，搭配浓郁酱汁与米饭，兼顾肉食满足感与主食的饱腹需求，适合追求新鲜口味的普通食客尝试。 菜品构成与食材准...
成都香港福兴酒楼特色盖椒牛肉，鲜辣够劲超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
成都香港福兴酒楼的盖椒牛肉是不少食客反复打卡的招牌，鲜辣够劲的口感堪称下饭神器，不少人专门为这道菜奔赴门店，一口就被扎实的风味圈粉。 食材准备 主料：牛里脊肉300克 辅料：青线椒、红线椒共200克，蒜末、姜末各10克 调料：生抽15毫升...
白玉菇炒脆肠：沈阳假日大厦城市酒楼创意新菜抢鲜尝
餐饮 📅 10-20 👁️ 260
沈阳假日大厦城市酒楼近期推出一款创意新菜——白玉菇炒脆肠，将菌菇的鲜嫩与脆肠的弹牙口感结合，成为菜单上颇受关注的一道小炒。以下从食材搭配、制作步骤和风味特点三方面做简要介绍。 食材搭配与准备 白玉菇300克，去根洗净，沥干水分备用 脆肠...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11360
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11310
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11260
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11050
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10730
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10640